Ciao a tutte ragazze! eccomi qui con una nuova ricetta, delle gustosissime coscette in salsa di carote al curry, un secondo light (circa 200 calorie per porzione); anche gli ortaggi piu' classici, se accompagnati dalle spezie giuste, possono assumere un sapore particolare... vediamo gli ingredienti...
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
3 coscette di pollo (circa 300 gr)
un ciuffetto di rosmarino
curry q.b
2 carote
olio e sale q.b
Per prima cosa, dopo aver lavato con cura le cosce di pollo, rosolatele in una padella con un filo d' olio e un ciuffetto di rosmarino. Quando sono ben dorato terminate la loro cottura in forno per altri 10-15 minuti
Nel frattempo, lavate e pelate le carote. Tagliatele a rondelle e lessatele. Quindi mettetele nel mixer e frullatele con il curry ( la quantita' la decidete voi), un pizzico di sale, dell olio extravergine d'oliva.
Rimettete le cosce di pollo in padella, aggiungete la salsa di carote al curry
Impiattate le coscette di pollo e guarnite con un rametto di rosmarino!... e..... BUON APPETITO!
Che dire di questa ricetta? facilissima da fare e buonissima!!!
PS scuate per il piatto in plastica =/
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