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venerdì 1 febbraio 2013

Coscette di pollo con salsa di carote al curry

Ciao a tutte ragazze! eccomi qui con una nuova ricetta,  delle gustosissime coscette in salsa di carote al curry, un secondo light (circa 200 calorie per porzione); anche gli ortaggi piu' classici, se accompagnati dalle spezie giuste, possono assumere un sapore particolare... vediamo gli ingredienti...



INGREDIENTI PER 2 PERSONE

3 coscette di pollo (circa 300 gr)

un ciuffetto di rosmarino
curry q.b
2 carote
olio e sale q.b



Per prima cosa, dopo aver lavato con cura le cosce di pollo, rosolatele in  una padella con un filo d' olio  e un ciuffetto di rosmarino. Quando sono ben dorato terminate la loro cottura in forno per altri 10-15 minuti



Nel frattempo, lavate e pelate le carote. Tagliatele a rondelle e lessatele. Quindi mettetele nel mixer e frullatele con il curry ( la quantita' la decidete voi), un pizzico di sale, dell olio extravergine d'oliva.


Rimettete le cosce di pollo in padella, aggiungete la salsa di carote al curry 


Impiattate le coscette di pollo e guarnite con un rametto di rosmarino!... e..... BUON APPETITO!


Che dire di questa ricetta? facilissima da fare e buonissima!!! 


PS scuate per il piatto in plastica =/

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